El nombre en inglés es Banana. El nombre científico es Musa paradisiaca. La parte comestible es del 66%.

ENERGÍA TOTAL:

91% de carbohidratos. 5% de proteínas. 3% de grasas. No tiene alcohol.

 

COMPOSICIÓN DE PLÁTANO EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

 

PROXIMALES

371.5 kilojulios de energía, total.
0.3 gramos de grasa, total (lipidos totales).
1.2 gramos de proteina, total.
75.1 gramos de agua (humedad).

 

HIDRATOS DE CARBONO

20 gramos de carbohidratos.
3.4 gramos de fibra, dietetica total.
3.1 gramos de almidón, total.
6.3 gramos de sacarosa. Es el 9º alimento más rico en sacarosa de esta web. El más rico es Cereales desayuno base de maíz, trigo y avena.

 

GRASAS

0.04 gramos de ácidos grasos, monoinsaturados totales.
0.09 gramos de ácidos grasos, poliinsaturados totales.
0.11 gramos de ácidos grasos saturados totales.

 

Alimento rico en VITAMINAS con 8 distintas

18 microgramos de Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides.
0.2 miligramos de Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E.
22 microgramos de folato, total.
0.8 miligramos de equivalentes de niacina, totales.
0.07 miligramos de riboflavina.
0.06 miligramos de tiamina.
0.51 miligramos de Vitamina B-6, Total.
10 miligramos de Vitamina C (ácido ascórbico).

 

Alimento rico en MINERALES con 9 distintos

9 miligramos de calcio.
0.6 miligramos de hierro, total.
350 miligramos de potasio.
38 miligramos de magnesio.
1 miligramos de sodio.
28 miligramos de fósforo.
2 microgramos de ioduro.
1 microgramos de selenio, total.
0.23 miligramos de zinc (cinc).

 

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).