El nombre en inglés es Turkey, leg, with skin, raw. La parte comestible es del 73%.

Ver la comparativa nutricional entre 'Pavo, muslo, con piel, crudo' y 'Pavo, crudo'.

ENERGÍA TOTAL:

51% de proteínas. 49% de grasas. No tiene alcohol. No tiene carbohidratos.

 

COMPOSICIÓN DE PAVO, MUSLO, CON PIEL, CRUDO EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

 

PROXIMALES

630.612 kilojulios de energía, total.
8.35979 gramos de grasa, total (lipidos totales).
18.9 gramos de proteina, total.
71.5 gramos de agua (humedad).

 

GRASAS

3 gramos de ácidos grasos, monoinsaturados totales.
2.3 gramos de ácidos grasos, poliinsaturados totales.
2.6 gramos de ácidos grasos saturados totales.
72 miligramos de colesterol.

 

Alimento rico en VITAMINAS con 7 distintas

10 microgramos de folato, total.
2.9 miligramos de equivalentes de niacina, totales.
0.91 miligramos de ácido pantoténico (vitamina B5).
0.2 miligramos de riboflavina.
0.07 miligramos de tiamina.
0.38 microgramos de Vitamina B-12.
0.32 miligramos de Vitamina B-6, Total.

 

Alimento rico en MINERALES con 10 distintos

13 miligramos de calcio.
1.5 miligramos de hierro, total.
201 miligramos de potasio.
27 miligramos de magnesio.
71 miligramos de sodio.
211 miligramos de fósforo.
0.11 miligramos de cobre.
2 microgramos de ioduro.
26.5 microgramos de selenio, total.
1.6 miligramos de zinc (cinc).

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).