El nombre en inglés es Turkey luncheon meat, low fat. La parte comestible es del 100%.

Ver la comparativa nutricional entre 'Pavo, fiambre, bajo en grasa' y 'Pavo, crudo'.

ENERGÍA TOTAL:

78% de proteínas. 15% de carbohidratos. 7% de grasas. No tiene alcohol.

 

COMPOSICIÓN DE PAVO, FIAMBRE, BAJO EN GRASA EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

 

PROXIMALES

418.9 kilojulios de energía, total.
0.8 gramos de grasa, total (lipidos totales).
19.3 gramos de proteina, total.
77.5 gramos de agua (humedad).

 

HIDRATOS DE CARBONO

3.6 gramos de carbohidratos.

 

GRASAS

0.239 gramos de ácidos grasos, monoinsaturados totales.
0.143 gramos de ácidos grasos, poliinsaturados totales.
0.234 gramos de ácidos grasos saturados totales.
40 miligramos de colesterol.

 

Alimento rico en MINERALES con 8 distintos

15 miligramos de calcio.
1.11 miligramos de hierro, total.
262 miligramos de potasio.
28 miligramos de magnesio.
1180 miligramos de sodio.
276 miligramos de fósforo.
2 microgramos de ioduro.
1 miligramos de zinc (cinc).

 

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).