El nombre en inglés es Chips. La parte comestible es del 100%.

Ver la comparativa nutricional entre 'Patatas, fritas, chips' y 'Patatas chips, "lights"'.

ENERGÍA TOTAL:

58% de grasas. 38% de carbohidratos. 5% de proteínas. No tiene alcohol.

 

COMPOSICIÓN DE PATATAS, FRITAS, CHIPS EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

 

PROXIMALES

2243.3 kilojulios de energía, total.
34.9 gramos de grasa, total (lipidos totales).
6.5 gramos de proteina, total.
1.7 gramos de agua (humedad).

 

HIDRATOS DE CARBONO

49.5 gramos de carbohidratos.
4 gramos de fibra, dietetica total.

 

Alimento rico en GRASAS con 11 distintas

0.035 gramos de ácido graso 12:0 (láurico).
0.141 gramos de ácido graso 14:0 (ácido mirístico).
6.371 gramos de ácido graso 16:0 (ácido palmítico).
1.901 gramos de ácido graso 18:0 (ácido esteárico).
10.243 gramos de ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico).
14.819 gramos de ácido graso 18:2.
1.302 gramos de ácido graso 18:3.
11.08 gramos de ácidos grasos, monoinsaturados totales.
14.52 gramos de ácidos grasos, poliinsaturados totales.
7.7 gramos de ácidos grasos saturados totales.
0.3168 gramos de ácidos grasos, trans totales.

 

Alimento rico en VITAMINAS con 7 distintas

4 miligramos de Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E.
43 microgramos de folato, total.
4 miligramos de equivalentes de niacina, totales.
0.1 miligramos de riboflavina.
0.17 miligramos de tiamina.
0.7 miligramos de Vitamina B-6, Total.
10 miligramos de Vitamina C (ácido ascórbico).

 

Alimento rico en MINERALES con 9 distintos

37 miligramos de calcio.
2 miligramos de hierro, total.
1190 miligramos de potasio.
50 miligramos de magnesio.
700 miligramos de sodio.
130 miligramos de fósforo.
6 microgramos de ioduro.
2.3 microgramos de selenio, total.
0.7 miligramos de zinc (cinc).

 

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).