El nombre en inglés es Date. El nombre científico es Phoenix dactylifera. La parte comestible es del 90%.

ENERGÍA TOTAL:

95% de carbohidratos. 4% de proteínas. 2% de grasas. No tiene alcohol.

 

COMPOSICIÓN DE DÁTIL EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

 

PROXIMALES

1200 kilojulios de energía, total.
0.5 gramos de grasa, total (lipidos totales).
2.5 gramos de proteina, total.
16.5 gramos de agua (humedad).

 

HIDRATOS DE CARBONO

67 gramos de carbohidratos.
7.1 gramos de fibra, dietetica total.

 

Alimento rico en VITAMINAS con 8 distintas

5 microgramos de Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides.
2.2 miligramos de Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E.
28 microgramos de folato, total.
1.7 miligramos de equivalentes de niacina, totales.
0.1 miligramos de riboflavina.
0.06 miligramos de tiamina.
0.2 miligramos de Vitamina B-6, Total.
2 miligramos de Vitamina C (ácido ascórbico).

 

Alimento rico en MINERALES con 9 distintos

62 miligramos de calcio.
3 miligramos de hierro, total.
677 miligramos de potasio.
58 miligramos de magnesio.
3 miligramos de sodio.
74 miligramos de fósforo.
1 microgramos de ioduro.
3 microgramos de selenio, total.
0.3 miligramos de zinc (cinc).

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).