El nombre en inglés es Peanut butter. La parte comestible es del 100%.

Descriptores Langual (tesauro de lenguaje alimentario) de 'Crema de cacahuete': cacahuete o mantequilla de cacahuete añadido; jarra; cacahuete; semilla o fruto seco con piel indeterminada y germen presente; envase de cristal con tapón o tapa de plástico; alimentos compuestos; fruto seco o producto a base de fruto seco; fruto seco o producto a base de semilla; con aceite o grasa vegetal añadidos; otros alimentos; legumbres, semillas, granos, frutos secos y productos (eurocode2); alimentos manufacturados (múltiples ingredientes) de origen vegetal; sacarosa añadida; semisólido con consistencia homogénea (sin grumos); alimentos misceláneos; envasado/empaquetado en medio no conocido; esterilizado por calor; sal añadida; totalmente tratado con calor; zona climática mediterránea; superficie de contacto del alimento no conocida; preparado en industria alimentaria; método de cocinado no aplicable; españa; alimentos para humanos sin especificación de edad.

Crema de cacahuete: energía 2509 Kj, grasas 51 g., proteínas 26 g., carbohidratos 11 g., fibra 7 g. y agua 1 g.
Ver la comparativa nutricional entre 'Crema de cacahuete' y 'Crema catalana'.
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ENERGÍA TOTAL:

Las 599 kilocalorías por cada 100 gramos de la crema de cacahuete proceden de las siguientes fuentes: 8% de carbohidratos, 75% de grasas y 17% de proteínas.

 

COMPOSICIÓN DE CREMA DE CACAHUETE EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

PROXIMALES:

  1. 2508.73 kilojulios de energía, total. Es el 37º alimento más rico en energía, total de esta web. El más rico es el aceite de lino.
  2. 50.9414 gramos de grasa, total (lipidos totales). Es el 49º alimento más rico en grasa, total (lipidos totales) de esta web. El más rico es el aceite de lino.
  3. 25.5 gramos de proteina, total.
  4. 1.2 gramos de agua (humedad).

HIDRATOS DE CARBONO:

  1. 11.2 gramos de carbohidratos.
  2. 7 gramos de fibra, dietetica total.
  3. 5.7 gramos de azucares, totales.
  4. 5.5 gramos de almidón, total.

La crema de cacahuete es rica en GRASAS con 10 distintas:

  1. 25.8 gramos de ácidos grasos, monoinsaturados totales. Es el 30º alimento más rico en ácidos grasos, monoinsaturados totales de esta web. El más rico es el aceite de oliva virgen extra.
  2. 24.812 gramos de ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico). Es el 16º alimento más rico en ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) de esta web. El más rico es el aceite de oliva virgen extra, producción ecologica. Ver top 50.
  3. 12.8 gramos de ácidos grasos, poliinsaturados totales. Es el 38º alimento más rico en ácidos grasos, poliinsaturados totales de esta web. El más rico es el aceite de nuez.
  4. 12.215 gramos de ácido graso 18:2. Es el 24º alimento más rico en ácido graso 18:2 de esta web. El más rico es el aceite de grano de uva. Ver top 50.
  5. 10.1 gramos de ácidos grasos saturados totales.
  6. 4.741 gramos de ácido graso 16:0 (ácido palmítico).
  7. 2.181 gramos de ácido graso 18:0 (ácido esteárico).
  8. 0.027 gramos de ácido graso 18:3.
  9. 0.02 gramos de ácido graso 14:0 (ácido mirístico).
  10. 0.018 gramos de ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico).

La crema de cacahuete es rica en VITAMINAS con 6 distintas:

  1. 15 miligramos de equivalentes de niacina, totales. Es el 33º alimento más rico en equivalentes de niacina, totales de esta web. El más rico es el complejo vitaminico.
  2. 5 miligramos de Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E.
  3. 0.5 miligramos de Vitamina B-6, Total.
  4. 0.15 miligramos de tiamina.
  5. 0.1 miligramos de riboflavina.
  6. 67 microgramos de folato, total.

La crema de cacahuete es rica en MINERALES con 9 distintos:

  1. 750 miligramos de potasio.
  2. 366 miligramos de fósforo.
  3. 313 miligramos de sodio.
  4. 180 miligramos de magnesio.
  5. 40 miligramos de calcio.
  6. 3 miligramos de zinc (cinc).
  7. 2 miligramos de hierro, total.
  8. 4.1 microgramos de selenio, total.
  9. 0.5 microgramos de ioduro.

'Crema de cacahuete' comparado con:

frutos secos, garbanzo en conserva, garbanzo hervido, garbanzo seco crudo, guisante congelado crudo, guisante congelado hervido, guisante seco crudo.

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Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).