El nombre en inglés es Couring beef. La parte comestible es del 100%.

ENERGÍA TOTAL:

65% de proteínas. 35% de grasas. No tiene alcohol. No tiene carbohidratos.

 

COMPOSICIÓN DE CECINA EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

 

PROXIMALES

1014.5 kilojulios de energía, total.
9.5 gramos de grasa, total (lipidos totales).
39 gramos de proteina, total. Es el 4º alimento más rico en proteina, total de esta web. El más rico es Suplemento proteico. La proteína es un macronutriente cuya principal función es estructural. Es necesaria para la síntesis de proteínas corporales propias, tanto estructurales como enzimáticas y con otras funciones.
45 gramos de agua (humedad).

 

GRASAS

3.9 gramos de ácidos grasos, monoinsaturados totales.
0.5 gramos de ácidos grasos, poliinsaturados totales.
4.4 gramos de ácidos grasos saturados totales.
120 miligramos de colesterol.

 

Alimento rico en VITAMINAS con 5 distintas

21 microgramos de Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides.
0.82 miligramos de riboflavina.
0.16 miligramos de tiamina.
8.89 microgramos de Vitamina B-12.
0.36 miligramos de Vitamina B-6, Total.

 

Alimento rico en MINERALES con 7 distintos

48 miligramos de calcio.
9.8 miligramos de hierro, total.
62.2 miligramos de potasio.
39 miligramos de magnesio.
2100 miligramos de sodio.
321 miligramos de fósforo.
4.96 microgramos de ioduro.

 

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).