El nombre en inglés es Pandora, raw. La parte comestible es del 100%.

ENERGÍA TOTAL:

83% de proteínas. 19% de grasas. 5% de carbohidratos. No tiene alcohol.

 

COMPOSICIÓN DE BRECA, CRUDA EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

 

PROXIMALES

315.8 kilojulios de energía, total.
1.59 gramos de grasa, total (lipidos totales).
15.4 gramos de proteina, total.
82.6 gramos de agua (humedad).

 

HIDRATOS DE CARBONO

1 gramos de carbohidratos.

 

Alimento rico en GRASAS con 13 distintas

0.022 gramos de ácido graso 14:0 (ácido mirístico).
0.158 gramos de ácido graso 16:0 (ácido palmítico).
0.122 gramos de ácido graso 18:0 (ácido esteárico).
0.214 gramos de ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico).
0.025 gramos de ácido graso 18:2.
0.007 gramos de ácido graso 18:3.
0.02 gramos de ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico).
0.128 gramos de ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico).
0.133 gramos de ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico).
0.36 gramos de ácidos grasos, monoinsaturados totales.
0.38 gramos de ácidos grasos, poliinsaturados totales.
0.35 gramos de ácidos grasos saturados totales.
48 miligramos de colesterol.

 

Alimento rico en VITAMINAS con 9 distintas

2.2 microgramos de Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides.
14 microgramos de Vitamina D.
2.6 miligramos de Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E.
6 microgramos de folato, total.
7.8 miligramos de equivalentes de niacina, totales.
0.07 miligramos de riboflavina.
0.07 miligramos de tiamina.
2 microgramos de Vitamina B-12.
0.45 miligramos de Vitamina B-6, Total.

 

Alimento rico en MINERALES con 9 distintos

30 miligramos de calcio.
0.4 miligramos de hierro, total.
316 miligramos de potasio.
26 miligramos de magnesio.
141 miligramos de sodio.
210 miligramos de fósforo.
7 microgramos de ioduro.
28 microgramos de selenio, total.
0.5 miligramos de zinc (cinc).

 

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).