Bonito del norte, al vapor: energía 684 Kj, agua 64 g., proteínas 30 g. y grasas 5 g.
El nombre en inglés es Albacore, steamed. La parte comestible es del 100%.
Descriptores Langual (tesauro de lenguaje alimentario) de 'Bonito del norte, al vapor': bandeja o sartén de aluminio; bonito del atlántico; hervido y escurrido; especia o hierba añadida; carne de pescado oscura; plato de mariscos; zona climática templada; con aceite de oliva añadido; parte esquelética de la carne con hueso, con piel; dividido en pedazos/trozos; verdura añadida; pescados y productos pesqueros; pescado y productos a base de pescado; marisco o producto a base de marisco; preparado en el hogar; pez marino; aluminio; pescado y marisco; pescado y productos a base de pescado; sal añadida; sin uso de método de conservación; totalmente tratado con calor; españa; sin uso de medio de envasado/empaquetado; alimentos para humanos sin especificación de edad.
ENERGÍA TOTAL:
Las 163 kilocalorías por cada 100 gramos de el bonito del norte proceden de las siguientes fuentes: 75% de proteínas y 25% de grasas.
COMPOSICIÓN DE BONITO DEL NORTE, AL VAPOR EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:
PROXIMALES:
- 683.9 kilojulios de energía, total.
- 64 gramos de agua (humedad).
- 30 gramos de proteina, total. Es el 19º alimento más rico en proteina, total de esta web. El más rico es el suplemento proteico. Ver top 50.
- 4.7 gramos de grasa, total (lipidos totales).
GRASAS:
- 2 gramos de ácidos grasos, poliinsaturados totales.
- 1.2 gramos de ácidos grasos saturados totales.
- 0.98 gramos de ácidos grasos, monoinsaturados totales.
- 54 miligramos de colesterol.
El bonito del norte es rico en VITAMINAS con 9 distintas:
- 11.2 miligramos de equivalentes de niacina, totales.
- 0.9 miligramos de Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E.
- 0.37 miligramos de Vitamina B-6, Total.
- 0.2 miligramos de tiamina.
- 0.07 miligramos de riboflavina.
- 26 microgramos de Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides.
- 10 microgramos de folato, total.
- 3.5 microgramos de Vitamina D.
- 3 microgramos de Vitamina B-12.
El bonito del norte es rico en MINERALES con 8 distintos:
- 277 miligramos de potasio.
- 182 miligramos de fósforo.
- 43 miligramos de sodio.
- 28 miligramos de magnesio.
- 9 miligramos de calcio.
- 1.6 miligramos de hierro, total.
- 0.7 miligramos de zinc (cinc).
- 65.7 microgramos de selenio, total. Es el 13º alimento más rico en selenio, total de esta web. El más rico es el complejo vitaminico. Ver top 50.
'Bonito del norte, al vapor' comparado con:
bonito en aceite vegetal, bonito enlatado en aceite escurrido, boquerón, boquerón frito, breca cruda, caballa al horno.
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).