El nombre en inglés es Sponge cake. La parte comestible es del 100%.

ENERGÍA TOTAL:

51% de grasas. 42% de carbohidratos. 7% de proteínas. No tiene alcohol.

 

COMPOSICIÓN DE BIZCOCHO EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

 

PROXIMALES

1594 kilojulios de energía, total.
21.9 gramos de grasa, total (lipidos totales).
6.5 gramos de proteina, total.
28.2 gramos de agua (humedad).

 

HIDRATOS DE CARBONO

39.6 gramos de carbohidratos.
0.8 gramos de fibra, dietetica total.

 

Alimento rico en GRASAS con 12 distintas

0.044 gramos de ácido graso 12:0 (láurico).
0.371 gramos de ácido graso 14:0 (ácido mirístico).
3.528 gramos de ácido graso 16:0 (ácido palmítico).
1.415 gramos de ácido graso 18:0 (ácido esteárico).
7.088 gramos de ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico).
15.382 gramos de ácido graso 18:2.
1.97 gramos de ácido graso 18:3. Es el 5º alimento más rico en ácido graso 18:3 de esta web. El más rico es Aceite de lino.
6.78 gramos de ácidos grasos, monoinsaturados totales.
1.01 gramos de ácidos grasos, poliinsaturados totales.
13.13 gramos de ácidos grasos saturados totales.
179 miligramos de colesterol.
0.655 gramos de ácidos grasos, trans totales.

 

Alimento rico en VITAMINAS con 9 distintas

248 microgramos de Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides.
0.84 microgramos de Vitamina D.
0.91 miligramos de Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E.
34 microgramos de folato, total.
0.17 miligramos de equivalentes de niacina, totales.
0.16 miligramos de riboflavina.
0.05 miligramos de tiamina.
0.5 microgramos de Vitamina B-12.
0.1 miligramos de Vitamina B-6, Total.

 

Alimento rico en MINERALES con 9 distintos

25 miligramos de calcio.
0.9 miligramos de hierro, total.
75 miligramos de potasio.
9 miligramos de magnesio.
46 miligramos de sodio.
93 miligramos de fósforo.
12.1 microgramos de ioduro.
6.3 microgramos de selenio, total.
0.5 miligramos de zinc (cinc).

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).