El nombre en inglés es Herring, smoked. La parte comestible es del 61%.

Ver la comparativa nutricional entre 'Arenque, ahumado' y 'Arenque, salado'.

ENERGÍA TOTAL:

49% de grasas. 37% de proteínas. No tiene alcohol. No tiene carbohidratos.

 

COMPOSICIÓN DE ARENQUE, AHUMADO EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

 

PROXIMALES

1057 kilojulios de energía, total.
13.9 gramos de grasa, total (lipidos totales).
23 gramos de proteina, total.
59 gramos de agua (humedad).

 

Alimento rico en GRASAS con 14 distintas

0.031 gramos de ácido graso 12:0 (láurico).
1.061 gramos de ácido graso 14:0 (ácido mirístico).
1.725 gramos de ácido graso 16:0 (ácido palmítico).
0.316 gramos de ácido graso 18:0 (ácido esteárico).
1.743 gramos de ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico).
0.356 gramos de ácido graso 18:2.
1.047 gramos de ácido graso 18:3.
0.088 gramos de ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico).
1.2 gramos de ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico). Es el alimento más rico en ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) de esta web.
1.806 gramos de ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico). Es el alimento más rico en ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) de esta web.
4.32 gramos de ácidos grasos, monoinsaturados totales.
5.67 gramos de ácidos grasos, poliinsaturados totales.
3.48 gramos de ácidos grasos saturados totales.
50 miligramos de colesterol.

 

Alimento rico en VITAMINAS con 9 distintas

13 microgramos de Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides.
23.5 microgramos de Vitamina D. Es el 10º alimento más rico en Vitamina D de esta web. El más rico es Complejo vitaminico.
1 miligramos de Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E.
10 microgramos de folato, total.
2.5 miligramos de equivalentes de niacina, totales.
0.4 miligramos de riboflavina.
0.08 miligramos de tiamina.
5 microgramos de Vitamina B-12.
0.45 miligramos de Vitamina B-6, Total.

 

Alimento rico en MINERALES con 9 distintos

60 miligramos de calcio.
1.8 miligramos de hierro, total.
520 miligramos de potasio.
50 miligramos de magnesio.
550 miligramos de sodio.
428 miligramos de fósforo.
0.1 microgramos de ioduro.
52.6 microgramos de selenio, total.
0.5 miligramos de zinc (cinc).

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).