El nombre en inglés es Clams. El nombre científico es Tapes decussata. La parte comestible es del 56%.

ENERGÍA TOTAL:

91% de proteínas. 30% de grasas. No tiene alcohol. No tiene carbohidratos.

 

COMPOSICIÓN DE ALMEJA EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

 

PROXIMALES

200.4 kilojulios de energía, total.
1.61 gramos de grasa, total (lipidos totales).
10.7 gramos de proteina, total.
88.8 gramos de agua (humedad).

 

Alimento rico en GRASAS con 13 distintas

0.04 gramos de ácido graso 14:0 (ácido mirístico).
0.2 gramos de ácido graso 16:0 (ácido palmítico).
0.07 gramos de ácido graso 18:0 (ácido esteárico).
0.08 gramos de ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico).
0.02 gramos de ácido graso 18:2.
0.01 gramos de ácido graso 18:3.
0.025 gramos de ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico).
0.024 gramos de ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico).
0.206 gramos de ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico).
0.24 gramos de ácidos grasos, monoinsaturados totales.
0.59 gramos de ácidos grasos, poliinsaturados totales.
0.34 gramos de ácidos grasos saturados totales.
40 miligramos de colesterol.

 

Alimento rico en VITAMINAS con 7 distintas

90 microgramos de Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides.
0.4 miligramos de Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E.
16 microgramos de folato, total.
4.1 miligramos de equivalentes de niacina, totales.
0.14 miligramos de riboflavina.
0.04 miligramos de tiamina.
0.14 miligramos de Vitamina B-6, Total.

 

Alimento rico en MINERALES con 9 distintos

75 miligramos de calcio.
24 miligramos de hierro, total.
314 miligramos de potasio.
51 miligramos de magnesio.
56 miligramos de sodio.
130 miligramos de fósforo.
160 microgramos de ioduro. Es el 10º alimento más rico en ioduro de esta web. El más rico es Complejo vitaminico.
24.3 microgramos de selenio, total.
1.3 miligramos de zinc (cinc).

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).