El nombre en inglés es Soye, oil. La parte comestible es del 100%.

Ver la comparativa nutricional entre 'Aceite de soja' y 'Aceite de algodón'.

ENERGÍA TOTAL:

100% de grasas. No tiene alcohol. No tiene proteínas. No tiene carbohidratos.

 

COMPOSICIÓN DE ACEITE DE SOJA EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

 

PROXIMALES

3699.63 kilojulios de energía, total. Es el 9º alimento más rico en energía, total de esta web. El más rico es Aceite de lino.
99.99 gramos de grasa, total (lipidos totales). Es el 9º alimento más rico en grasa, total (lipidos totales) de esta web. El más rico es Aceite de algodón.
0.01 gramos de agua (humedad).

 

Alimento rico en GRASAS con 9 distintas

0.07 gramos de ácido graso 14:0 (ácido mirístico).
10.05 gramos de ácido graso 16:0 (ácido palmítico).
3.79 gramos de ácido graso 18:0 (ácido esteárico).
25.14 gramos de ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico).
49.54 gramos de ácido graso 18:2. Es el 4º alimento más rico en ácido graso 18:2 de esta web. El más rico es Aceite de grano de uva.
9 gramos de ácido graso 18:3. Es el 3º alimento más rico en ácido graso 18:3 de esta web. El más rico es Aceite de lino.
27.13 gramos de ácidos grasos, monoinsaturados totales.
58.47 gramos de ácidos grasos, poliinsaturados totales. Es el 6º alimento más rico en ácidos grasos, poliinsaturados totales de esta web. El más rico es Aceite de nuez.
14.4 gramos de ácidos grasos saturados totales.

 

VITAMINAS

16.75 miligramos de Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E.

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).