Aceite de cacahuete: energía 3696 Kj y grasas 100 g.

El nombre en inglés es Peanut oil. La parte comestible es del 100%.

Descriptores Langual (tesauro de lenguaje alimentario) de 'Aceite de cacahuete': cacahuete; producto alimentario refinado o parcialmente refinado; aceites vegetales, comestible (o refinado); grasas y aceites, y emulsiones grasas (tipo agua en aceite); grasa o aceite; blanqueado; alcalinizado; grasa vegetal o aceite; aceites vegetales; grasas y aceites; grasas y aceites; líquido, alta viscosidad, con partículas no visibles; lata, botella o jarra; amplitud del tratamiento por calor no conocida; grado de maduración desconocido; región o lugar geográfico desconocido; sin uso de método de conservación; superficie de contacto del alimento no conocida; preparado en industria alimentaria; método de cocinado no aplicable; sin uso de medio de envasado/empaquetado; alimentos para humanos sin especificación de edad.

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ENERGÍA TOTAL:

Las 883 kilocalorías por cada 100 gramos de el aceite de cacahuete proceden de las siguientes fuentes: 100% de grasas.

COMPOSICIÓN DE ACEITE DE CACAHUETE EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE:

PROXIMALES:

1. 3696.3 kilojulios de energía, total. Es el 12º alimento más rico en energía, total de esta web. El más rico es el aceite de lino. Ver top 50.
2. 99.9 gramos de grasa, total (lipidos totales). Es el 12º alimento más rico en grasa, total (lipidos totales) de esta web. El más rico es el aceite de lino. Ver top 50.
3. 0.1 gramos de agua (humedad).

El aceite de cacahuete es rico en GRASAS con 9 distintas:

1. 47.8 gramos de ácidos grasos, monoinsaturados totales. Es el 9º alimento más rico en ácidos grasos, monoinsaturados totales de esta web. El más rico es el aceite de oliva virgen extra. Ver top 50.
2. 39.97 gramos de ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico). Es el 8º alimento más rico en ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) de esta web. El más rico es el aceite de oliva virgen extra, producción ecologica. Ver top 50.
3. 37.75 gramos de ácido graso 18:2. Es el 7º alimento más rico en ácido graso 18:2 de esta web. El más rico es el aceite de grano de uva. Ver top 50.
4. 28.5 gramos de ácidos grasos, poliinsaturados totales. Es el 19º alimento más rico en ácidos grasos, poliinsaturados totales de esta web. El más rico es el aceite de nuez. Ver top 50.
5. 18.8 gramos de ácidos grasos saturados totales. Es el 45º alimento más rico en ácidos grasos saturados totales de esta web. El más rico es el aceite de coco.
6. 11.82 gramos de ácido graso 16:0 (ácido palmítico). Es el 7º alimento más rico en ácido graso 16:0 (ácido palmítico) de esta web. El más rico es el aceite de palma. Ver top 50.
7. 3.38 gramos de ácido graso 18:0 (ácido esteárico). Es el 26º alimento más rico en ácido graso 18:0 (ácido esteárico) de esta web. El más rico es el chocolate negro, con azúcar.
8. 0.1 gramos de ácido graso 18:3.
9. 0.04 gramos de ácido graso 14:0 (ácido mirístico).

VITAMINAS:

1. 17.2 miligramos de Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E. Es el 22º alimento más rico en Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E de esta web. El más rico es el complejo vitaminico. Ver top 50.

'Aceite de cacahuete' comparado con:

aceite de coco, aceite de colza, aceite de germen de trigo, aceite de girasol, aceite de grano de uva, aceite de hígado de bacalao, aceite de lino.

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).